黄酒泡黑枣有什么功效与作用?

来源:www.henanhuangjiu.com日期:2021-08-30 15:31 浏览:

     黑枣是我们都非常喜欢吃的一种食物,黑枣不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃黑枣可以起到很好的养生保健功效。但是谁能想到,黑枣被黄酒充分浸泡后,居然有很好的功效作用,黑枣被黄酒浸泡后看起来个特别大,甜甜的,糯糯的,带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。据养生专家说,黄酒泡黑枣,做为普通人群养生是不错的,黑枣性微温味甘,有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高,含有丰富的氨基酸,很适合温州地区人群使用。再加上熟地、枸杞,其补血作用更为明显。黑枣泡黄酒的功效也是很好,不仅可以补血还可以滋阴补肾。

黄酒泡黑枣功效与作用

     黄酒泡黑枣有什么功效与作用?1.补血

     黑枣中有多种微量元素存在,其中铁的含量比较高,它在用黄酒泡制以后,会更容易被人体吸收和利用,能提高人体的造血能力,能让人们的贫血症状很快好转。

     黄酒泡黑枣有什么功效与作用?2.滋阴补肾

     黑枣本身是一种可以入药的中药材,它性质温和,可以平胃健脾,也能滋阴补血,对人类的肾虚和贫血有良好的治疗功效,而黄酒中则含有多种氨基酸和微量元素,它与黑枣一起被人们食用,可以起到滋阴补肾的重要功效,对人们因肾虚引起的腰腿无力也有很好的缓解功效。

     黄酒泡黑枣的做法:

     材料有上好的黑枣、还有适量黄酒再加上冰糖。将黑枣洗净在锅中蒸上十分钟左右拿出晾凉,就可放进黄酒中了。当然比例是一定要适中的。冰糖的量大家可以依照自己的口味来控制。泡制时间一般都在七天左右,如果想要喝到有一定粘稠度的黑枣泡酒的话,可以密封上半个月,这样就能得到你想要的黑枣泡酒了。

     黑枣泡黄酒的保存方法:

  1、黑枣泡黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。

  2、黑枣泡黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

  3、黑枣泡黄酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。

  4、不可以用金属器皿储存黑枣泡酒。

  5、黑枣泡黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1~3年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽会加深,糖分含量更高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香,这是酸类和醇类结合生成的醇香,并散发焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。但若黑枣泡酒选用优质黄酒制成,可长期贮存。

  6、黑枣泡黄酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。但应该注意不要把细菌引起的酸败昏浊视为正常的沉淀,如果酒液混浊,酸味很浓,说明黑枣泡黄酒已经变质。

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