黄酒选购的技巧!分享如何选购优质黄酒

来源:www.henanhuangjiu.com日期:2020-02-07 12:01 浏览:

  前段时间白酒塑化剂风波还未平息,近日又爆出四川勾兑白酒的内幕,让消费者一时不知道该怎么选择,一直被人们淡忘的黄酒再以此引起了消费者的关注,作为我国最古老的酿酒,黄酒势必会在未来取代白酒再次成为我国市场上占有率最高的酒类饮品。

  黄酒在我国南方大部分地区都有酿造,黄酒种类繁多,一般消费者在选购的时候很难辨别其品质好坏,在这里介绍一些黄酒选购的小常识,帮助那些对黄酒不太了解的消费者在购买时使用。

  首先,黄酒的酿造对于原料、工艺、火候、水质、发酵时长、发酵容器、酒曲等诸多因素都有着严格的要求,现在市场上不少厂家都为了节省成本而省略一些必要的环节,更有不法的商家利用勾兑的手法调制黄酒蒙骗消费者,在此大桥纯粮酒提醒消费者,在选购黄酒的时候一定要按照以下的方法进行选购

  一、看色泽,一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色,黄酒酒液透明澄澈,无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。

  二、闻气味,手工酿造的黄酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂,闻起来会有一股刺鼻的酒精味,喝起来没有黄酒的清香,甜味较大。

  三、尝味道,好黄酒具有浓厚的口感,有甜味和黏稠的感觉;而假劣的黄酒一般口味较淡,因为是勾兑的缘故,酒精味比较大,容易上头,喝起来比较腻口。

  四、试手感,一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手,但是勾兑的黄酒就如同清水一般。

  五、看价格,一般传统酿造的黄酒价格都比较高,所以在选购的时候不能贪图便宜,一定要购买价格合适的黄酒产品。

  六、看年份,不要认为黄酒越陈越好,瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存,因此在选购的时候要看清年份,不能购买到过期的产品。

  七、看瓶子,现在市面上还有很多酒类产品使用塑料包装,而随着时间的变化,塑料中的塑化剂会迁移到黄酒酒液中,对身体有害。

  八、看配料表,一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分,一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲,而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表
中显示其它的香精成分等。

  如果您对以上的选购注意事项还有不理解的地方还可以参看本站的关于黄酒酿造过程和鉴别真假的环节,帮助您了解黄酒的酿造程序,对黄酒有一个初步的认识,同时也可以在线咨询我们,我们很乐意解答您的疑惑。

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