• 黄酒在酿造过程中的一些注意事项

    黄酒酿造是一门学问,对于不少想要学习黄酒酿造的朋友来说,一定要谨记下面的注意事项,其实酿造本身没有太大的技术含量,只要注意细节,多次尝试就可以掌握其中的奥妙,当然...

    2020-02-07
  • 黄酒选购的技巧!分享如何选购优质黄酒

    前段时间白酒塑化剂风波还未平息,近日又爆出 四川勾兑白酒 的内幕,让消费者一时不知道该怎么选择,一直被人们淡忘的黄酒再以此引起了消费者的关注,作为我国最古老的酿酒,...

    2020-02-07
  • 夏季黄酒酿造控制温度和发酵时间是关键

    炎热的夏季即将到来,一杯清凉解暑的黄酒成为不少消费者热衷的选择,但是有很多消费者却很少喝超市购买的成品黄酒,对于市场销售的成品来说消费者最大的顾虑莫过于勾兑和添加...

    2020-02-07
  • 黄酒出现沉淀并不代表黄酒质量出现问题

    最近在网上一些论坛经常看到有黄酒爱好者反应说购买的一些黄酒在放置一段时间之后会出现沉淀,担心酒液质量出现问题,担心出现勾兑的情况,其实对于黄酒沉淀的问题在业内已经...

    2020-02-07
  • 黄酒酒曲、麦曲、大曲的制作方法

    黄酒酒曲俗称大曲、麦曲、砖头曲,在我北方农村比较的常见,最常见的用途便是冬季酿造黄酒之用,一般在我国北方的婚嫁民俗中,大曲也扮演者一定的角色,在嫁女儿的一方,都会...

    2020-02-07
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